Domatokeftedes (frittelle greche al pomodoro)

La Cucina della Capra

Mica capita tutti i giorni di potersi fare un regalo! E l’altro  ieri era uno di quei giorni per la Capra, di quelli in cui finalmente ti concedi qualcosa che volevi da molto tempo, ma che per un motivo o per l’altro avevi sempre desistito dall’acquistare. La Capra si è regalata  “La Cucina di Vefa“, un ricettario greco che contiene decine e decine di ricette tradizionali. Ovviamente non sono tutte vegetali, anzi, ci sono un bel po’ di poveri animali, però ce ne sono molte adatte ai vegani, e altre facilmente adattabili, soprattutto se come la Capra sentite la salivazione aumentare al solo pensiero della cucina greca!

La prima ricetta provata sono i Domatokeftedes, delle frittelline originarie di Santorini a base di pomodoro e cipolla, semplici da preparare e molto saporite, serve solo un po’ di tempo per aspettare che le verdure perdano la loro acqua, ma tutte…

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Tra me e il mio televisore

Siamo dei polli …
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il blog di Costanza Miriano

di Emanuele Fant

Tra i miei amici é sempre più diffusa la scelta eremitica estrema di non possedere una televisione. Siccome trovo vitale la contraddizione, ne guardo moltissima, e la difendo se qualcuno la insulta. Io, nelle cene, sostengo la mia privata teoria che un domani, quando avremo i chip installati tra le palpebre e gli occhi, allora sì che rimpiangeremo gli LCD così poco invasivi, e obbligheremo i figli a guardare ogni giorno almeno un quarto d’ora di “Tempesta d’amore”.

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Horror vacui

Berlicche

E’ fuori di dubbio che, in Libia come in Danimarca, stiamo raccogliendo quanto abbiamo seminato.
Un tempo si diceva Horror vacui per indicare che, quando esiste un vuoto, c’è qualcosa che lo riempie. La natura aborrisce il vuoto. Ma talvolta ciò che lo riempie non è così piacevole.

Se non ci fosse il vuoto, non fosse stato creato il vuoto tutto sarebbe stato molto diverso. E’ difficile occupare quanto è già pieno.
E’ molto più semplice svuotare. Svuotare di ordine, svuotare di senso, svuotare di Dio.
Un tempo Dio riempiva tutto il cosmo con la Sua presenza, tramite le sue creature. Poi si è deciso che erano le creature ad importare, e non Dio. E un creatore è diventato inutile e imbarazzante, perché stava là a ricordare che una creatura non può tutto: ad esempio, non può farsi da sé.
Le cose imbarazzanti dapprima le si nasconde, perché non siano…

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